王旭的摆位正处于这个人流交汇的十字路口，也有自己的地理优势，他在摊位上一直开着喇叭吸引人的注意力，偶遇到城管，就审时度势收好。 过年也正是刺激消费拉高当地GDP时候，没有的大投诉事件和堵塞拥堵道路，这里的城管倒不严格驱逐一个个小摆摊。 1 王旭今天出摊拿了三百根烤肠出来，势必今天一定要完成这个KPI任务。 王旭也在观察，来逛街的人来来回回的，喜欢吃什么，拿在手上吃什么最多……有助于他下次摆摊项目选择的参考。 来这条步行街吃吃喝喝买买买的，还有一些拍视频博主，有的还是现场直播。 王旭就看到他们一个个的随身拍，摊贩们也没有拒绝他们的摆拍。 他自然也不会拒绝他们这些当美食博主的‘工作’，只要买单好了，想怎么拍就怎么拍。 王旭被博主拍进了视频，反正王旭戴着口罩，不怕隐私暴露。 跟前这位博主表情太浮夸，在镜头面前狂赞他的肉肠。 王旭都觉得别人是不是太夸张了，当美食博主会不会有点过了，是不是在这步行街的每吃一口都很“惊艳”呀？ 别的食客吃一口美食，瞳孔地震，安静或是惊艳一下，只会又埋头继续再尝一口，这个博主就凭一口尝鲜，就口不择言，说着。 “特好吃，哇，这是我在这里吃到的最美味的烤肠，一口下去爆汁，浓郁的香气已让我彻底沉沦……”，搭配博主一脸的沉浸感。 王旭哭笑不得，他可没有找这个博主付费推广。 不解归不解，吐槽归吐槽，博主到最后再还是了两根烤肠，还在镜头面前表扬他，“老板，你这烤肠真不错，我吃过千千万，一吃就知道你这个好吃。” 王旭愣然，难道刚才博主在镜头面前的直播可是真情实意？他错怪别人的浮夸了？ 他也感谢了一声，“谢谢。” 2 他在白天没有卖完，晚上更接着卖。 晚上的天气还是寒寒冷冷，王旭套上一个围巾，又在风中萧瑟等待着上门的食客。 距离他要完成的KPI，还有一点距离，他还要再坚持坚持。 晚上的人流也同样多，来来往往似乎吃不够，喝不够，逛不够，一家接着下一家…… 爆款门店或是摊位自是排着长长的队伍，而他的摊位算一般，时而有食客时而没有，都还是一个共同点，每次至少买两根才不回头。 他的忠诚食客相对不足。 不是他的烤肠不够好，而是认识他的摊位相对太少了 。 他这块还要继续努力呀！ 这条街上什么东西卖得比较好呢?其中就有奶茶，冰淇淋，牛杂，糯米糍这些。 王旭不得从这些“爆款”学习。 这街上也有不少这些东西，个个都知道模仿抄袭，但有的人卖得好，也有的人卖的不太好。 他想如果是自己的话，应该会卖得话，顺便带动自己库存的“烤肠”。 那既然这样的话，得试一试。 不试，就没有结果，试了，才知道行不行。 他顶了一天了，已好不容易收回了昨天支出短租露营摆摊车的成本，昨天和今天的食材成本还没收回来，这回又得砸进去成本了。 寒风中，他陆续又有几单生意，又是至少每人两根…… 他在美食系统商城里逛了一下，知道要干什么美食项目了，他待会就会去超市里买食材，准备明早的出摊。 3 王旭的“烤肠”KPI没有完全达标，只差一点点。 还差临门一脚的“一点点”也没办法了，他没时间去等上门的食客了，他得去准备食材，在超市关门之前要买到，明天才能用得上。 明天的生意也要紧。 他收了摊，简单收拾了一下，然后奔超市而去。 在超市里，他买了牛奶，椰蓉，白砂糖，玉米淀粉，水磨糯米粉，黄油，还有草莓。 回来的时候，就立马做了准备工作，明早还有其他步骤要做。 他把直播开了起来，记录他做草莓糯米糍的过程： 将糯米粉玉米淀粉牛奶和糖混合均匀搅拌至无颗粒，过筛三遍倒入到一个浅盘里，盖上保鲜膜，水开入锅，入锅前要搅拌一下面糊，使其均匀，大火蒸20分钟。 蒸面糊的时候把草莓切块，黄油切小丁。 取出蒸好的糯米团和黄油搅拌到一起，稍微凉一些上手揉均匀，之后，再用保鲜袋包上放到冰箱。 做到这一步，他就和镜头面前的网友说再见了，明天继续下一个步骤，这个步骤得等明早再做。 …… 王旭在厨房里整理东西，准备明早的出摊，希望明天出摊仍一样顺利。 他还抽空看了看手机信息有没有人找他，也看了视频号上的评论，看看有没有吐槽。 他在后台的“私信”上收到了一个粉丝的问题。 “请问，你做新品，是不是要换地方摆摊了？” 王旭没去细究此人为何这么问，就告诉ta,“现在没有这个打算，是加入新品一起摆摊卖。” “噢噢，好，那明天我仍带人一起找你买。” 王旭想，这也许是这两天哪个食客加他的粉丝吧，不然为什么会这么回答呢，明显是知道王旭现在的摆摊。 …… 他第二天早上，取出冷藏好的面团分成大小均匀的面剂子，摁扁包上草莓块。 在一个盘子里倒入椰蓉，包好的糯米糍放到盘子里滚一滚裹上椰蓉，这样一个草莓糯米糍就好了。 再在糯米糍下面垫一个托纸，这样上了一个精致感的档次。 他试吃了一个，就是传说中的糯叽叽，软糯小甜口的表皮，酸甜可口的草莓，二者为一互为成就，甜糯小酸甜，单吃五六个都不会腻。 他还要给它们打包，这个没办法在快递停运的网店购买漂亮的打包盒，只能用简单透明的打包盒打盒。 他以五个为一组装了进去，给自家冰箱留着两盒。 这种隔夜也不用怕，仍会保持Q弹Q弹。 他这次出摊，还给自己打印了“草莓糯米糍”字样，吸引街上所有女生们的注意力。 这个口味够独特了吧，一定会有女生们前来尝鲜的。喜欢过年前摆一波摊，馋坏食客请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)过年前摆一波摊，馋坏食客七八小说更新速度全网最快。