夜深人静，整个京城都陷入了黑寂中。 太师府中的某处院落里，一个房间里还亮着昏黄的烛火。 埋头读书的沈辰的视线总算从书本上移开，他捏了捏自己的额头，揉了揉太阳穴。 总算是结束了一整天的计划。 今天下午妹妹送来的鸡汤十分鲜美，他都比平时多吃了半碗饭。 这会儿竟然有些饿了。 他起身正准备去小厨房找点儿吃的。 自从他快考试以来，里里都在他的小厨房里给他准备一些吃食，就是留着让他看书看饿了吃点儿。 他刚起身，余光一瞥，就看到了桌子上摆着的栗子糕。 他想起来了，今天妹妹离开的时候，似乎是在桌上放了一碟糕点。 那会儿他看书看得认真，没有注意听她交代的话。 原来她交代的是让他饿了时候吃栗子糕。 他用洗干净的手拿起一块栗子糕，淡黄色的栗子糕，凑近闻了闻，浓郁的栗子味儿带了一点儿牛乳的味道。 咬一口，淡淡的甜味儿，栗子的浓郁立刻充满口腔。 好吃。 他一口气吃了三块，肚子里的饥饿感才消失了。 吃着栗子糕，他想起了小时候，沈草每年这个时候就带着弟弟妹妹进山里，捡好多好多的栗子。 冬天他们围着火盆烤栗子吃。 …… 很快，时间来到了秋闱的前一天。 秋高气爽，天气晴朗。 沈家人就像是商量好了一样，大家都没有出门。 就连沈父沈母也难得没有去雪月楼里帮忙。 邦邦邦！ 沈家厨房一大早就响起了动静。 只是这次的动静显然和前几天不一样，来财也没有像之前那样着急地在厨房门口摇尾巴。 听那动静确实不像是剁骨头的声音，倒像是用擀面杖敲击菜板的动静。 “这次一定可以成功的。” 沈母在厨房门口就听到了沈宛的声音。 她走近一看，姐妹两人正小心翼翼的一人一边将模具样式的东西举起来。 她刚准备开口问，就看到沈宛开心地蹦了起来，“成功了成功了。”那样子好像她做了一件什么了不起的事情。 她低头一看，是一种红色的糕点，仔细看那糕点的形状倒有些熟悉，表面上还拓印着‘定胜’二字。 “你们开心什么呢？什么成功了？”她指着面前的东西继续问道，“这个是什么？” 沈草回答，“阿娘，这是定胜糕，大哥不是明天就要考试了，我就做了个有意头的糕点给他吃。” “阿娘，吃了这个定胜糕，大哥一定可以榜上有名的。”沈宛怕给大哥压力，没敢跟她娘说一定能考上状元。 沈母笑着说，“你们有心了，你大哥吃了肯定特别开心。” 为了做这个定胜糕，沈草可是卯时就起来做了。 这定胜糕她之前从来没有做过，只是从书上看到过做法。 将粳米粉和糯米粉按照一定的比例混合均匀，她光是这个比例就试了好几遍。 最后用了两份粳米粉和一份糯米粉这样的比例，她吃起来感觉口感最适合自己。 在加入适量的糖粉，倒入比糯米粉略微少一点的水，先将混合的米粉和水充分融合。 直到用手使劲儿攥，可以将捏成型就可以了。 为了兆头好一些，沈草还加入了红曲粉调色，这样做出来的定胜糕就是红色的。 红红火火，指定胜利。 用湿抹布盖住已经混合好的米粉，防止水分蒸发。 等大约一个时辰，让水和米粉充分融合。 然后找一个筛子，将融合好的粉过一遍筛，将粉筛到模具中，用刮板将多余的粉从模具上刮掉。 然后给每个模具上的粉中间戳一个窝用来放入内馅。 内馅沈草准备的是红豆沙的。 同样也是因为其寓意好。 再给内馅上面筛一些粉盖住之后，再次用刮板将多余的额粉从模具上刮掉。 然后给模具上面铺上一张干净的蒸布，再将架子放上，然后翻转模具。 接下来就是用擀面杖敲击模具的四周和中间，使定型好的糕点脱模。 这一步沈草失败的次数最多，定胜糕没有成型。 要么干裂，要么就是直接垮了。 她想了想原因，大抵是因为之前混合好的米粉中的水分蒸发，米粉太干了。 所以，她每次做都要给米粉里再加一些水。 就连盖着米粉的湿抹布也加了好多水。 不知道做了几遍，沈宛也来了。 接着就是姐妹俩不断尝试，总算是成功了。 两人又一人一边，小心翼翼地将定胜糕放入早就已经沸腾了不知道多少次的蒸锅上。 沈草给里面加了一些凉水。 大约过了一刻钟之后，开始闻到大米的香甜味道。 沈草郑重其事地将锅盖揭开。 水汽过后，红彤彤的定胜糕整整齐齐地码在蒸笼中。 沈草用筷子小心翼翼地夹了一块。 已经蒸熟的定胜糕和刚刚没有蒸的时候是完全不一样的。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！ 此时的定胜糕经过水蒸气的蒸腾，米粉之间早就粘在一起，根本不需要担心再有不成型的问题。 捏一捏，软中带着一丝韧性。 沈草利落的将蒸笼里的所有定胜糕都夹了出来。 有了第一次成功的经验，后面的就容易多了。 趁着蒸第二锅的时候，第一锅定胜糕已经晾凉了。 沈宛迫不及待地拿了一块放入口中。 定胜糕吃起来和她以前吃过的所有糕点都不一样。 吃起来软软的，但又有一点儿韧韧的，很有嚼感，微微的甜味儿，浓郁的米香。 咬到中间，红豆沙的香甜，粉糯夹杂着米香。 越吃越上瘾，越嚼越香。 第一锅很快就被她们三人分食干净了。 明天就要考试了，因为要在考试院里待三天，这三天的伙食要自己准备。 他也趁着准备东西的时候，可以休息休息。 他刚进家门就闻到了厨房传来的香甜的味道。 还带着浓浓的米香。 就在他好奇妹妹做了什么好吃的，就看到沈宛端着一盘红色的糕点从厨房里走了出来。 “咦，大哥？” “大哥！你来了，快来吃定胜糕，你今天一定要多吃点儿，明天考试就能顺顺利利的。” “大哥，你都不知道，阿爹今天一大早就去了京郊的夫子庙里，给你抢了头香。” 沈辰【……】喜欢厨香满家：送我大哥当首辅请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)厨香满家：送我大哥当首辅七八小说更新速度全网最快。